Эта приправа имеет острый и пряный вкус. Такая приправа может храниться очень долго, поэтому ее можно заготавливать раз в 2 года. Она идеально сочетается с любым видом мяса или рыбы. Идеальное соотношение острого и болгарского перца в этом соусе должно быть 1:1, но вы можете менять его, делая блюдо более или менее острым...

Корейская кухня прославилась во всем мире, как кухня с большим количеством острых и пряных блюд. Янним – корейская приправа, которая готовится из смеси чеснока и перцев и разных видов перцев. Для приготовления этой перечной пасты можно использовать как сушеный, так и свежий острый перец. В случае использования сухого перца перед измельчением его необходимо залить горячей водой и дать ему время настояться. Традиционная корейская приправа янним настолько острая и ядреная, что буквально ее капля способна превратить любое блюдо в «пламенный костер»...