Пересмотрев корейские дорамы, хочется больше погрузиться в их культуру, и первое, что приходит в голову, — это попробовать их знаменитое настоящее корейское кимчи! 🥬🤩🥬 В наших местных магазинах кимчи либо недостаточно острое, либо просто невкусное. Брать с доставкой из корейских магазинов постоянно дорого — на эту же сумму можно накопить на визу в Корею. 💸  Было принято решение о приготовлении кимчи самостоятельно дома! 🙆🏽‍♀️  На WB и Ozon есть два популярных варианта: российская и китайская паста для приготовления кимчи...

В Северной Корее кимчи не просто закуска, а полноценное блюдо, которое скрашивает повседневный рацион северокорейцев. Кимчи (или кимчхи 김치) - это не только ферментированное блюдо из пекинской капусты с добавлением острой пасты из красного перца и других ингредиентов. Видов кимчи множество. Конечно, говорить о кимчи относительно только Северной Кореи или, наоборот, Южной Кореи было бы не совсем правильно. Все-таки кимчи – это то, что пока объединяет весь Корейский полуостров. Но в руки мне попал именно северокорейский журнал о кимчи...