Эта капуста - секрет восточного долголетия. Кимчи является поистине флагманом корейской кухни. Попробовав приготовить её один раз, вы уже никогда не сможете отказаться от неё. Кимчи способствует улучшению работы пищеварительного тракта, укрепляет иммунитет, используется при профилактике онкологических заболеваний и изменений в генетике, а также замедляет процесс старения. Употреблять кимчи можно часто, но в меру. Остроту можно регулировать под индивидуальные предпочтения человека. В магазине покупать...

Кимчи является неотъемлемой частью корейской кухни и имеет множество вариаций. Однако классический рецепт включает основные ингредиенты, такие как капуста, редис дайкон, чеснок, имбирь и специи. Давайте рассмотрим пошагово процесс приготовления классического кимчи. Капусту тщательно промыть холодной водой и разрезать вдоль пополам, затем нарезать крупными квадратами шириной около 5 см. Посыпьте капусту солью, равномерно распределяя её между слоями листьев. Оставьте капусту на пару часов, периодически перемешивая руками, чтобы соль впиталась и капуста стала мягкой...