Здравствуйте мои дорогие! А вы знаете что в подвалах корейских домов стоят огромные глиняные кувшины, в которых булькает и бродит кимчи — национальное достояние Кореи, которое может храниться не месяцы, а годы, становясь с каждым днем только вкуснее. Пока европейцы борются с проблемой быстро портящихся овощей, корейские бабушки передают из поколения в поколение секреты консервации, которые превращают обычную капусту в суперфуд с невероятным сроком хранения. Но что же такого особенного добавляют корейцы...

Кимчи - традиционная корейская закуска из ферментированных овощей, без которой сложно представить корейский стол. Чаще всего в ее роли выступает китайская (или как ее еще называют, пекинская) капуста. Сейчас кимчи стало доступно для покупки и в России, а еще его можно сделать самостоятельно. А теперь предположим такую невозможную ситуацию, что у вас осталось лишнее кимчи. Представить это, конечно, сложновато, но давайте постараемся.. И куда его девать? И вот тогда из него можно приготовить множество блюд...