Кимчи – блюдо, без которого не может прожить ни один кореец. Доказано, что она замедляет процессы старения, улучшает кожу и считается низкокалорийной едой. Сегодня мы приготовим кимчи из зимнего сорта пекинской капусты. Её готовят в период с ноября по декабрь впрок и хранят всю зиму. Рецепт кимчи 김치: · Пекинская капуста - 1 кочан весом 4 кг (либо два маленьких) · Вода – 4 стакана · Соль (желательно крупная) - 1 стакан Для соуса: · Вода - 1 стакан · рисовая мука – 1 ст.ложка · сахар - 1/2 стакана · соль - 1 ч...

Острая и хрустящая заготовка из пекинской капусты находит все больше своих почитателей. Кимчи можно подать к картошке, рису. Из этой закуски можно сделать блинчики. Даже макароны быстрого приготовления с кимчи намного вкуснее. Хоть оно и готовится несколько дней, результат того стоит. Домашняя заготовка из пекинской капусты приготовленная методом ферментирования (квашения) Пошаговый рецепт Ингредиенты Пекинская капуста - 2 кг. Перец острый свежий - 120 г Перец острый молотый - 10 г. Перец чили сушенный - 1 шт...