Всем добра и здравия! Ну вот, и добрались до «малосольной кильки». Конечно же, солю я кильку сама, делается это просто, быстро, а вкус несравним с покупной. Что только не готовят из соленой рыбки и салаты и разные закуски, а как она хороша с отварной картошечкой с маслом и с лучком! Я не знаю людей, которым бы, не нравилось соленая килька. Нет ничего проще, чем солить кильку дома, при этом килька получается вкусная, да и финансовыё затраты минимальные. Я давно пользуюсь испробованным и проверенным годами, способом засолки...

специи для рыбы (или смесь любых сушеных трав) 0,5-1 ч.л. (по вкусу) свежемолотый перец по вкусу растительное масло 1-2 ст.л. мука 2 ст.л. Приготовление Подготовить ингредиенты для кильки, жаренной в духовке. Кильку вымыть и хорошо слить воду. Сложить рыбу в миску, посолить, добавить соль, паприку, специи для рыбы (или сушеные травы), свежемолотый перец. Хорошо перемешать. Можно оставить рыбу на 10 минут промариноваться, но я, обычно, этого не делаю и получается не менее вкусно...