Многие готовят кебаб дома, но мясо получается сухим, плотным и совсем не похожим на тот самый турецкий. Кажется, что секрет знают только повара в Стамбуле, а дома повторить вкус невозможно. На самом деле есть несколько простых принципов, благодаря которым кебаб получается сочным, ароматным и мягким. И если вам нравятся такие гастрономические открытия со всего мира, обязательно подпишитесь на телеграм канал «Вкус мира». Там каждый день появляются рецепты и кулинарные секреты, которые редко публикуют в обычных блогах...

Кавказскую кухню невозможно представить без сочных мясных блюд. Одно из них — люля-кебаб — давно полюбилось не только жителям горных регионов. История происхождения Само слово «кебаб» берет начало из позднешумерского языка и переводится как «приготовленный женщиной»...