Однажды, вдохновившись корейскими дамплингами, я решила отойти от традиционной мясной начинки и приготовить пельмени с морепродуктами. Выбор мой пал на креветки, и не зря. Блюдо не просто оценили, но и очень полюбили в моей семье. Попробуйте, вам тоже обязательно понравится! Ингредиенты: 🔶 Начнем с приготовления теста. В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте воду, соль и растительное масло. 🔶 Взбейте все венчиком или вилкой. 🔶 Сверху всыпьте просеянную муку. 🔶 Тщательно вымешайте, чтобы получилось крутое тесто, которое не липнет к рукам...

Сегодня рассмотрим блюдо татарской кухни) После Никаха невеста кормит жениха – кияу пельмэне – пельменями сделанными вручную. По поверию , чем мельче налеплены кияу пельмэне, тем более она хорошая и трудолюбивая хозяйка и тем сильнее любит своего суженного. Для рецепта теста нам понадобится: •Масло растительное- 1 ст.ложка •Мука пшеничная- 300 гр •Яйцо куриное- 2 шт •Соль -1/3 ч. ложки Для фарша: • Говядина(мякоть)-270 гр •Жир говяжий-40 гр •Лук репчатый-80 гр • Яйцо куриное-1 шт • Соль и черный перец-по вкусу •Вода-2 ст...

Снова татарская кухня и на этот раз «Пельмени с мясом», именно так просто и называется любимое многими блюдо. Конечно, пельмени мы готовим чаще зимой, летом больше вареники, но иногда хочется и пельменей. Обращаюсь к книге 1969 года «Татарские блюда», где приведен рецепт. Давайте готовить пельмени, заранее приготовив жирной говядины или говядины и баранины. 🔸 Количество фарша зависит от количества едоков. Но можно наготовить, как и фарш, так и пельмени на запас и убрать все в морозилку. Я приготовила 1 кг фарша из жирной говядины...