Ингредиенты: рис басмати, мунг дал, вода, масло гхи, молотый кумин, молотый кориандр, куркума,кардамон, молотый имбирь, соль, асафетида Рецепт: Кичади (кичари, кичри) – лущеный маш с рисом. Применяется для питания больных и ослабленных людей. Подходит практически всем аюрведическим типам. Рецепт приведен по книге Р. Свободы «Пракрити». Для приготовления блюда взять: 2 чашки индийского риса басмати; 1 чашку лущеного маша («мунг дал»); 8-12 чашек воды; 2 столовые ложки масла Ги; 1 чайные ложки...

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами одним очень вкусным и полезным блюдом, которое родом из Индии - КИЧАРИ (кичри, кхичари, кичади, кичири). Это блюдо считается одним из самых главных в аюрведе (древнейшая система индийской медицины, о ней подробно мы обязательно поговорим в будущих постах). Чем же так полезно кичари? Основные ингредиенты, входящие в его состав: рис басмати, маш, масло гхи, различные специи (их состав может незначительно меняться, в зависимости от желаемых свойств).  Польза...