Приветствую всех читателей и подписчиков моего канала! Эти лепешки-хычины очень привлекательны простотой приготовления и разнообразием начинок. Их можно делать и с сыром, и с картофелем и луком, и с творогом, и с мясом. Я очень люблю пирожки с капустой, поэтому решила сделать начинку из отварной капусты с яйцом. Тесто сделала простое и быстрое на кефире. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Приготовление: 1. В кефир комнатной температуры положить соду и разбить сырое яйцо, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку...

Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...