Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...

Хычины — национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. По сути это круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разнообразной начинкой. Отдыхая в Домбае нам удалось попробовать знаменитое блюдо. Эту вкусность в Домбае можно попробовать на каждом шагу, в каждом кафе и в каждом отеле, а самое главное что везде они разные. Самые вкусные были в нашем отеле. Нам понравились эти лепёхи, и мне захотелось испечь их самой. Получилось очень вкусно, но, немножко не так как в Домбае. Наверное, всему виной кефир, в следующий раз попробую испечь на воде...

Хычины — это древнее кавказское блюдо, представляющее собой тонкие лепешки с разнообразными начинками. Один из самых популярных вариантов — хычины с картофельной начинкой. Это сытное и простое в приготовлении блюдо можно быстро сделать на сковороде. В этой статье мы поделимся с вами уникальным рецептом хычинов с картошкой, который покорит ваше сердце и желудок. Тесто для хычинов должно быть мягким и нежным. Для его приготовления начинаем с того, что в кефир добавляем соду и даем ему постоять 5-10 минут, чтобы активировалась реакция...