Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...

Такие хычины я научилась готовить не так давно, но вся моя семья уже "подсела" на эти лепешки. Готовлю теперь их вместо пирожков, на мой взгляд, хлопот с ними поменьше, да и быстрее приготовить получается. Вкусно с любой начинкой, нам больше всего нравится с творогом, сыром и зеленью. Лепешки выпекаются на сухой сковороде и смазываются сливочным маслом: тонкое, нежное тесто и много вкуснейшей начинки – вот высшая степень кулинарного наслаждения. Лучше попробуйте и убедитесь в этом сами! Необходимые...