Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...

Представьте себе ароматную лепешку, таящую во рту, с сочной начинкой из сыра. Это хычины - вкуснейшее блюдо, родом с Кавказских гор. Ингредиенты: · Тесто: o Кефир - 300 мл o Соль - 1 ч. л. o Сода - 1 ч. л. o Мука - 400-420 г · Начинка: o Творог - 250 г o Твердый сыр - 100 г o Моцарелла - 250 г o Лук - 1 пучок Как приготовить: Тесто: 1. В кефир добавить соль и соду, перемешать. 2. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. 3. Месить тесто руками 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным...