Ресторан "Пхали Хинкали". по адресу: -Санкт-Петербург, р-т. Ветеранов, 160. (время работы с 11.00 до 23.00). дата посещения: - 29 июля 2023 г. (с 16.45 до 17.39). Сумма на двоих - 2 230 руб. ........ Фасад ресторана настораживал. но кто не рискует - тот не ест в общепите. Решительно выдвинулись в сторону парадного входа, ну как парадного... - под брезентовым навесом винного цвета, 4 столика из которых 1 занят, в голове мелькнуло - "Ух ты, аншлаг. Диких принимают на ступеньках". Заходим, маленький...

Русский человек знаком с пельменями, итальянец – с равиоли, татары хвалят манты, а грузины – хинкали. Чем-то родственные, эти блюда появились в каждой культуре обособлено друг от друга и завоевали любовь своих создателей. Сегодня говорим о хинкали, узнаваемых благодаря причудливой форме «мешочка» из теста. Раскроем их секреты и особенности культуры потребления. Хинкали зародились достаточно давно в горных районах Грузии. В составе теста, кроме воды и муки, больше ничего не было. Его замешивали в несколько этапов для получения нужной плотности...