475,2K подписчиков
Часто жарю своим мальчишкам вот такой, супер хрустящий хворост, чтобы они меньше покупали в магазине чипсы или сухарики со всякой «химией». Хворост действительно очень хрустящий, хруст слышно даже на улице! К тому же, этот хворост можно посыпать сахарной пудрой, а можно и солью. Мои дети больше любят солёный хворост под какой-либо фильм, а сладкий – к чаю.
Итак начнём.
✅ Смешиваем в чаше яйцо, сметану, соль, водку, частями всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто, как на пельмени. Даём тесту отдохнуть 10-15 минут.
✅ Раскатываем тесто очень тонко, нарезаем ромбиками и жарим в хорошо разогретом масле до золотистого цвета на среднем огне(я готовлю в небольшом кастрюльке, так расход масла минимальный).
✅ Выкладываем хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой или солью
👉РЕЦЕПТ:
Яйцо-1 шт.
Сметана-1 ст.л.
Водка-1 ст.л.
Щепотка соли
Мука-от 200-250 гр., по консистенции тесто получается как пельменное.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра (соль) для обсыпки
💥 Надеюсь, что вам понравилось! Жду ваши рецепты хвороста, делитесь!
469,2K подписчиков
Сегодня мы приготовим вкуснейшее лакомство. Хворост всем знаком с детства. Он очень простой в приготовлении. Получается лёгким, воздушным и хрустящим. Короткое видео этого рецепта здесь. В чашу миксера с насадкой крюк кладём все ингредиенты для теста – муку, соль, соду, ванилин, сахар, столовую ложку водки, воду, яйца (слегка пробиваем венчиком, чтобы они стали однородными) и включаем миксер. Мешаем до тех пор, пока тесто не превратится в однородный комок. Так же можно замешивать и руками. От большого кусочка отрезаем маленькую часть, а остальное кладём в пакет, чтобы оно не заветривалось...
18,3K подписчиков
Друзья, всем привет! Сегодня приготовим домашний хрустящий хворост. Это печенье которое обжаривается в масле и посыпается сахарной пудрой. Тесто для хвороста можно приготовить на сметане, молоке и кефире, а мы будем делать по классическому рецепту на яйцах. В миске соединяем 2 яйца, 1ст.л коньяка или водки. Алкоголь делает хворост воздушным и хрустящим. Добавляем 1/2 ч.л соли и 2 ч.л сахара. Сахара берем не много, так как будем посыпать хворост сахарной пудрой. Все хорошо перемешиваем, добавляем просеянную муку...
326,8K подписчиков
Очень простой и удачный рецепт из детства, а хворост сполучается самый вкусный! Тесто: В миску разбиваю яйцо, добавляю щепотку соли, вливаю воду и водку. Хорошо размешиваю. Всыпаю муку и замешиваю крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Когда тесто соберётся в комок, стол присыпаю оставшейся мукой, и продолжаю вымешивать пока мука вмешивается в тесто. Получается гладкий комочек крутого теста. Я использовала 140 г муки. Тесто накрываю и оставляю отдохнуть на 1 час. Тесто делю на 2 части, чтобы удобно было раскатывать...