Одна из гастрономических фишек Абхазии - вяленая хурма. Рынки этим добром здесь ну просто завалены! Мы видели её в продаже и зимой, и летом, но купили всего один раз: Хурмы в Абхазии созревает так много, что в садах частных домов её даже не собирают. Плоды висят спелые, налитые, так бы и съел. И, кстати, свежую хурму на местных рынках мы покупали охотно. Свежая хурма в Абхазии вкусная очень! Она действительно спелая, мягкая, сладкая. В домашнем регионе мы тоже покупаем хурму, но чаще всего она оказывается жёсткой и вяжущей...

Разгар сезона! Осень – это сезон хурмы, обычно он длится с конца сентября по начало декабря. Именно в этот период можно купить зрелую хурму, а не нарваться на ягоды с неприятным вяжущим вкусом. Давайте рассмотрим, как правильно выбирать этот плод, в чем его польза для здоровья и почему некоторым лучше воздержаться от употребления хурмы. Полезные свойства хурмы: масса витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и клетчатки Хурма – источник витаминов А, С, Е, группы В (особенно много в ней витамина В6), также она богата пищевыми волокнами, марганцем, медью, магнием, калием и фосфором...