Индекс Борща от Андрея (#ИБА) 🥒 Друзья, сегодня в рубрике #ИБА — ресторан, где огурцы не «бьют», а “тихо плачут в углу тарелки”. Встречаем: «Хурма» — место, которое могло бы стать хорошим, если бы не… Ну, вы поняли. Контекст: В целом, здесь неплохо! Но ощущение, что персонал проходил обучение по методичке «Как не разочаровать гостя за 5 шагов» — и бросил на третьем. Что не так? 🥒 «Битые огурцы» — блюдо, ради которого я готов был устроить ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ БУНТ! По задумке: огурцы должны быть выбиты так, чтобы впитать заправку из рисового уксуса, соевого соуса, мёда, кинзы и прочей магии...

Скажу честно, раньше мои путешествия вообще не включали походы по кафе и ресторанам. Было жалко тратить время и деньги на них. Но недавно я поняла, что это тоже важная часть экскурсионной и развлекательной программы, это возможность узнать лучше традиции, культуру и быт людей, к которым ты приехал в гости. А тем более сейчас умеют не только вкусно готовить, но и красиво это преподносить. В Нижнем Новгороде мы были всего два выходных, но успели посетить пять кафе и ресторанов! На руку заведениям сыграла плохая погода - постоянно лил дождь...