700. Красные Четаи. Чувашия. -Хозяйкам- "Хуран кукли" (Вареники чувашские), от чувашей из Иркутской области, вместе с Софьей, 5 лет.
Хуран кукли (Вареники по-чувашски)
Ингредиенты: Мука пшеничная - 100 г. Яйцо - 4 шт. Вода питьевая кипячённая по вкусу для теста. Масло сливорчное - 1 ст. ложка. Сметана - 100 г. Соль по вкусу. Фарш ля хуран кукли: Зелёный лук - 150 г Творог - 800 г. Сливочное масло - 50 г. Способ приготовления: 1) Сначала необходимо замесить крутое тесто, добавить по вкусу соль и 1 ст. ложку сливочного масла, выдержать 40 минут, формировать так же как и вареники на 10 г теста 10 г фарша на 1 шт...
Пельмени и вареники разных народов России
Практически у каждого народа России есть свой вариант приготовления пельменей и вареников: