Продолжаю готовить блюда национальной кухни народов Поволжья. На этот раз, выбор пал на чувашскую кухню и я решил испечь традиционный пирог - хуплу. Хуплу - чувашское национальное мучное блюдо с начинкой из картофеля, мяса или рыбы...

Лук – 1–2 шт. Мясо свинины – 400 г Масло сливочное – 20 г Молоко – 50 г Вода – 200 г Сахар – 1 ст. ложка Мука – 400 г Дрожжи быстродействующие – 1 пакет Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Как готовить: Для начала замесим опарное тесто. Смешайте воду с молоком, добавьте сахар, соль и дрожжи. Перемешайте. Постепенно введите немного муки. Доведите смесь до консистенции жидкой сметаны. Поставьте ёмкость с тестом в тёплое место примерно на 30 минут. В глубокую миску насыпьте примерно половину порции муки...