Теоретически, хумус арабские женщины могут приготовить из любых компонентов. Важно, чтобы там были нут и тахина. Но считается хорошим тоном, если у хозяйки на столе есть не только классический белый хумус, но и пара-другая хумусов цветных, или ароматизированных. Я люблю свекольный, потому что он визуально в пиале напоминает мне мою любимую селедку под шубой. Тут это блюдо не едят, а я по нему очень скучаю. Поэтому готовлю своим гостям такую вот обманку… Ингредиенты: 150 г сухого нута 250 г свеклы 2 зубчика чеснока ½ ч...

Еврейский классический рецепт хумуса относится к постным блюдам. Эта закуска отлично насыщает на долгое время. Она готовится довольно просто из отварного нута. Турецкий горох обладает высокой пищевой ценностью. Он считается источником белка и углеводов. При его регулярном употреблении в пищу удается снизить уровень холестерина, укрепить сердечно-сосудистую систему, нормализовать уровень сахара в крови, сохранить молодость и поддержать здоровье организма. Нут обладает низкой калорийностью. Поэтому его включают в рацион не только вегетарианцы, но и женщины, которые хотят похудеть...