Приветствую вас, дорогие читатели, на своем канале «Кулинарное путешествие вегана», где я рассказываю о самых полезных и вкусных растительных блюдах со всего мира. Друзья, я продолжаю рассказывать вам об интересных паштетах-намазках из фасоли. Я стараюсь готовить домашние паштеты раз в неделю и сегодня хочу рассказать вам о своем последнем эксперименте – черном хумусе. Про светлый хумус из нута вы, конечно, слышали и пробовали, но дегустировали ли вы когда-нибудь черный хумус? Такой хумус будем особенно вкусен как закуска перед более "солидными" блюдами или как перекус...

Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона. Интересная технология – добавление кубиков льда – позволяет сохранить цвет хумуса и делает его более воздушным. Так готовится хумус по-ливански. Ингредиенты: На кол-во порций−8 · Нут – 200 г · Кунжутная паста – 100 г · Масло оливковое – 50 мл · Чеснок – 1 зуб. · Сок лимонный – 2 ст.л. · Лед – 3 шт...