Обожаю хумус! Это и отличная закуска, и полезный перекус, и уж если вам нестерпимо хочется что-то "поточить" перед телевизором, лучше "точить" овощные палочки с хумусом, чем чипсы и попкорн. Надо сказать, хумус мне нравился не всегда. Несколько раз я покупала его в магазине, и он мне показался каким-то горьким, невкусным, а один раз вообще был кислым (видимо, с лимонной кислотой переборщили). Тогда я еще не знала, что приготовить домашний хумус проще простого, а вкус у него не идёт ни в какое сравнение с магазинным...

Приготовить хумус из нута, в домашних условиях - довольно просто. Его можно в пост, это сытная и вкусная закуска. Если вы исключите кедровые орехи, будет бюджетнее, они нужны, как украшение и на вкус готового хумуса не влияют. Я в первый раз попробовала хумус, в ресторане и стала расспрашивать официанта, что это такое, потому что было очень вкусно! Хотелось с горячей лепешкой, есть его хоть каждый день. Он объяснил, что масса светло-желтого цвета, посыпанная паприкой и политая ароматным оливковым маслом готовится из гороха нут...