Хумус — популярное блюдо, которое впервые упоминается в египетских книгах XIII века. Неизвестно, какой народ из числа проживающих на Ближнем Востоке стал готовить его первым. Считается, что у рецепта израильское происхождение, но многие в этом сильно сомневаются. Хотя бы потому, что евреи, которые веками жили в Восточной Европе, хумус не готовили. Беженцы из Ливана познакомили с хумусом американцев, и уже от американцев об этой закуске узнал весь мир. Сейчас блюдо продается в любом супермаркете и пользуется особым спросом у веганов...

Хумус - очень сытная закуска из нута. В ней содержится большое количество белка, который легко усваивается. В закуске полностью отсутствует холестерин, поэтому лицам с сердечно-сосудистыми заболевания её можно употреблять. Но это еще не все достоинства этого блюда...