Interfax-Russia.ru – Хумус давно перестал быть экзотикой: эта закуска покорила сердца гурманов от Средиземноморья до Сибири. Рассказываем, что это за продукт, в чем его польза и вред для организма. Хумусом называют густую пасту из отварного нута (турецкого гороха), смешанного с тахини (кунжутной пастой), лимонным соком, чесноком и оливковым маслом, приправленную зирой, паприкой или петрушкой. Родиной хумуса считается Ближний Восток (при этом первые упоминания о блюдах из нута встречаются еще в источниках...

Хумус — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях всего за несколько шагов. Этот арабский дип из нута, свежего лимонного сока и кунжутной пасты (тахини) обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит в качестве закуски, начинки для сэндвичей или салатов, а также как дип для свежих овощей и лаваша. При подаче хумуса вы можете выбрать разнообразные напитки, которые хорошо сочетаются с этим блюдом...