Предлагаю Вашему вниманию рецепт хумуса, от классического этот рецепт отличается тем, что вместо нута берем грецкие орехи. И хумус по этому рецепту готовиться быстрее и проще Ссылка на рецепт хумуса без базилика на моем блоге: Хумус Хумус с базиликом · Деревянная ложка · Столовая ложка · Миска · Кухонные весы · Нож · Блендер с измельчителем 1. Грецкие орехи размалываем в измельчителе 2. Чеснок очищаем и мелко нарезаем 3. Из лимона выжимаем 2 ч. ложки сока 4. Добавляем в измельчитель к орехам, сок лимона, тахинную пасту, куркуму, карри, соль, чеснок 5...

Нежная кремообразная закуска с разными добавками, которую так часто можно встретить в меню ресторанов, — это многоликий хумус. Классическую версию блюда готовят из отварного нута с добавлением кунжутной пасты тахини, оливкового масла и лимонного сока. А чтобы сделать вкус хумуса более ярким, используют разные дополнения: специи, чеснок, оливки, орехи, вяленые помидоры, артишоки. Существуют вариации восточного блюда, где нут не используется вообще. Такое блюдо трудно назвать хумусом — от аутентичного рецепта остается технология приготовления и особенности подачи...