Хумус и фалафель — традиционные закуски стран Ближнего Востока на основе нута. Эти блюда относятся к категории здоровой еды, ведь турецкий горох богат белком, клетчаткой, железом и ненасыщенными жирами. Причем протеин составляет 30 % от химического состава нута, а по степени питательности его можно сравнить с яичным белком. Кроме того, бобы содержат около 80 витаминов и микроэлементов — не случайно в странах Азии и Ближнего Востока нут называют золотым зерном. Хумус — это кремообразная масса из нутового пюре, кунжутной пасты тахини, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и паприки...

Несколько лет назад я познакомилась с таким продуктом, как нут. Что это такое, каково на вкус и как приготовить - расскажу и покажу. Блюда из моей Копилки фирменных рецептов. Приветствую вас, друзья мои, на канале "Брусничка". сегодняшняя статья не про похудение, а про правильное питание. Я обещала вам, что буду делиться рецептами правильных и полезных блюд. И сегодня - два таких рецепта. В последней статье про то, как я худела на гербалайфе, я рассказывала о том, что я ела в то время, какие блюда готовила...