Обожаю хумус! Это и отличная закуска, и полезный перекус, и уж если вам нестерпимо хочется что-то "поточить" перед телевизором, лучше "точить" овощные палочки с хумусом, чем чипсы и попкорн. Надо сказать, хумус мне нравился не всегда. Несколько раз я покупала его в магазине, и он мне показался каким-то горьким, невкусным, а один раз вообще был кислым (видимо, с лимонной кислотой переборщили). Тогда я еще не знала, что приготовить домашний хумус проще простого, а вкус у него не идёт ни в какое сравнение с магазинным...

С распространением различных видов национальных блюд в последние десятилетия мы познакомились с массой новых кушаний, которые зачастую не просто вкусны и необычны, но могут быть весьма полезными. В нашей национальной кухне всё-таки большая доля отведена животным белкам, что в-общем, закономерно, в холодных широтах исключительно растительной пищей насытиться непросто, да и не везде её можно достать. В результате высокий уровень потребления животных жиров повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний...