Всем привет. В Армении существует такая притча. Когда разделывали баранью или говяжью тушу, царь мясо оставлял себе, а внутренности и кости выбрасывал в ущелье. В том ущелье жил бедняк по имени Хаш! Когда царь услышал аромат похлебки который поднимался из ущелья. Он призвал к себе Хаша и тот научил его готовить. С тех пор царь стал раздавать мясо бедным, а себе оставлял требуху и кости, чтобы варить чудесный и целебный суп. Так вот друзья не знаю правда это или нет(легенду много лет назад прочитал в интернете), но то что хаш целебный - это точно...

Жидкое горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, распространено на Кавказе. Готовят его чаще всего в Азербайджане, Армении, Грузии и Осетии. Хаш - одно из древнейших армянских блюд. О родине хаша споров не ведется, все согласны, что это Армения...