Покупала пару раз «Белёвскую пастилу», понравилась: довольно необычная консистенция, натуральный вкус и аромат. На днях увидела на прилавке «Хрустяшки» из такой пастилы, от того же производителя: «Белёвский стандарт». Решила попробовать. На вид «Хрустяшки» очень похожи на сухарики, такие же «поджаренные», румяные со всех сторон. Твёрдые, но если разломить, крошатся, как обычные ржаные из хлеба. На самом деле они изготовлены из яблочной пастилы. Так называемые, сухарики из яблочного пюре. Если откусить,...

Как маленький городок Белёв стал родиной традиционного лакомства. Белевская пастила больше похожа на маленький бисквит, чем на привычную всем пастилу. Возможно, именно по этой причине лакомство полюбилось русской знати, дворянам и императорской семье. В производственных масштабах белевскую пастилу стали выпускать лишь в конце XIX века, да и выпускали ее недолго: с образованием Советского Союза эта сладость практически пропала с прилавков магазинов. Но все же у белевской пастилы длинная история в несколько сотен лет...