Сегодня принесла вам любимый рецепт меренгового рулета – хрустящего и ягодного внутри! Ингредиенты: Для меренги Для крема Приготовление: 1. Взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты до пышности. 2. Постепенно добавлять сахар и взбивать массу до крепких пиков. 3. К концу взбивания добавить кукурузный крахмал. 4. Готовую меренгу выложить на силиконовый коврик. Распределить спатулой. 5. Отправить в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5 часа до появления тонкой корочки. 6. Достать из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре...

Как мы уже знаем из моей статьи, безе придумали в швейцарском городе Майринген. Придумал его кондитер по фамилии Гаспарини. Сейчас мы научимся готовить этот простой, но вкусный десерт. Нам понадобится всего 2 продукта. Это: 1. Яичные белки 5 штук 2. Сахар 200 гр. Рецепт отличается простотой. Яйца должны быть из холодильника. Так она будут лучше взбиваться. В сухую посуду отделяем белки. Взбиваем их и добавляем по 2 ст.л. сахара и взбиваем хорошо. Минимум 10 минут. Дальше есть 2 способа. Вы можете сделать чисто маленькие безешки...