Как долго я искала тесто для пиццы, чтоб было тонким и хрустящим, как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец, нашла. Спешу поделиться проверенным мной не раз рецептом. Все продукты для пиццы берутся хорошего качества. Тесто делается безопарным способом, поэтому смешиваются все ингредиенты и готовится легко и просто. В миску, где будете замешивать тесто, крошите 25 г прессованых дрожжей. Наливаете к ним 250 мл теплой воды. Туда же добавляете 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара...

Забирайте рецепт этого теста к себе в копилочку. Готовится оно просто, а пицца на нем получается тонкой и очень вкусной. Прямо как в пиццерии! Тесто податливое, легко разминается руками и бортики хорошо формируются. Начинку можно использовать ту, которая вам больше нравится. Я поделюсь двумя видами начинки, которую любит моя семья. Приступим: В глубокой миске смешиваем теплые воду и кефир, сахар и быстродействующие дрожжи. Хорошо перемешаем и оставим минут на 10-15, чтобы дрожжи начали работать. Теперь добавляем взболтанное яйцо, перемешиваем...