О полезных свойствах хрена в последнее время заговорили не на шутку. И вирусы он убивает, и печень лечит, и даже с раком борется. Но наша статья кулинарная. Поэтому мы рассмотрим рецепты заготовок, которые можно приготовить в домашних условиях. Раскроем секреты, как приготовить хрен быстро, просто, вкусно. Подготовка корня хрена - важный этап Приготовленные для заготовки корни хрена необходимо хорошенько промыть, удалить повреждения и замочить в холодной воде на пару часов. Это упростит его очистку от кожицы...

Хрен не зря занимает место на грядке: одинаково полезными оказываются «и вершки, и корешки». Приготовить хрен со свеклой не сложно, это популярная и «вездесущая» закуска, ее подают с холодцом, салом, любыми блюдами из свинины. Если на плите ожидает своего часа кастрюля с наваристым борщом, то появляется повод намазать ломтики хлеба тонким слоем острой свекольной закуской. Хрен не подвергается тепловой обработке, поэтому его бактерицидные свойства проявляются максимально: он «чистит» организм, обеспечивает его витаминами и прочими полезными веществами...