Как же приятно готовить по-настоящему вкусные и полезные домашние продукты: масло, ветчину или сыр. Но в деле крафта важно не только правильно произвести, но и сохранить результаты кропотливых усилий. Сегодня в «Школе крафта» учимся правильно хранить сыр. Я расскажу все, что нужно знать о правилах и особенностях хранения различных видов сыра в домашних условиях. Общие правила хранения сыра Крафтовый сыр отличается отсутствием искусственных консервантов, поэтому, как и все натуральные продукты, он имеет небольшой срок хранения...

Приветствую Вас на моём канале. Домашние рассольных сыры не могут храниться также долго как покупные, магазинные. В сыры, которые изготавливают в промышленных условиях для увеличения сроков хранения добавляют консерванты. Хорошо, если вообще этот "сыр" из молока, в чём у меня большие сомнения. Но и дома можно увеличить срок хранения рассольных сыров, не используя никаких Е добавок. Что для этого нужно : Готовить рассольных сыры из пастерилизованного молока. В домашних условиях нагрев до 63 градуса и быстрое охлаждение до нужной температуры...