Красноярск стал одним из десяти городов в мире, наряду с Шанхаем и Лионом, где учат по заветам «отца современной гастрономии». Это заслуга Алексея Горенского, директора Института гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) и героя «РБК Визионеры». В 2018 году Алексей Горенский захотел решить проблему дефицита талантливых шеф-поваров и отправился во Францию, где презентовал команде Institut Lyfe Executive Education проект филиала на базе Института гастрономии СФУ. Французы посетили Красноярск и после серии переговоров подписали соглашение о сотрудничестве...

Я отправилась в Красноярск, чтобы понять, почему его называют гастрономической столицей Сибири. Знакомство с местной кухней началось с ресторана Садко. Это была первая гастро-жемчужина моего путешествия. Великолепно здесь было всё — еда, обслуживание, интерьер. Затем мы отправились в первый в России гастрономический институт — Институт гастрономии СФУ. Именно здесь выпускают лучших шефов страны. Отвлечемся на экскурсию по музейному центру Площадь Мира. Это крупнейшая в Сибири выставочная площадка современного искусства...