Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать. Конечно можно в любом магазине купить, но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти. Как всегда рецепт простой и быстрый. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться). 2. На медленном огне доводим до кипения. 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 минут! Будет очень сильно пениться...

Даже ГОСТ не всегда гарант качества, в этом я убедился в ходе написания этого материала. Вообще, я не могу назвать себя любителем сгущенки, но иногда так хочется, что аж страшно. Я могу съесть бутерброд со сгущенкой или добавить ее в кофе/какао. Но как ее правильно выбрать, чему уделить особое внимание и какие бренды действительно делают сгущенное молоко по ГОСТу: именно это я постараюсь разобрать в сегодняшнем материале. Каким должно быть «идеальное» сгущенное молоко? Цвет хорошего сгущенного молока НЕ должен быть идеально белым...