В любом деле, есть нюансы, из которых и складывается мастерство. Предлагаю сегодня на примере настойки на клюкве в этом убедиться. Немного терпения, и у вас будут готовы два совершенно разных по характеру напитка.  Рецепт БРУТАЛЬНЫЙ.  На 1,5 литра спиртовой основы крепостью 42-45% берём 3 стакана клюквы (можно мороженой) 4 ст ложки с горкой сахара 1/2 чайной ложки корня калгана Клюкву размять с сахаром, залить спиртовой основой, добавить измельчённый корень калгана, настаивать, ежедневно взбалтывая...

Существует масса рецептов этого поистине благородного напитка. Я перепробовал не мало, и пришёл к выводу, делать настойку надо только на водке, и вот почему. Первое что мне говорят ребята, ну зачем здесь водка? В итоге, напиток получается совсем некрепким. А вот и нет, не такой уж он и слабый, проверенно на себе и коллегах. Но! Самый главный момент - он вкусный! Сколько бы я не пробовал делать на спирту, в итоге, получается именно спиртовая настойка, отдающая горечью и совершенно невкусная. Если уж хочется напиться, так зачем портить спирт, лучше его сразу в чистом виде...