Ингредиенты: На 3-х литровую банку необходимо: - огурцы – 2 кг, - вода (лучше родниковая) – 1,5 литра + 1 стакан (примерно, 1,7 литра), - соль – 3 ст. ложки, - чеснок – 3-4 зубчика, - лист хрена – длиной 10-15 см, - листья смородины – 3-4 шт., - укроп (стебель и зонтик) – 2-3 зонтика со стеблем 10-15 см. Приготовление: 1. Банку промыть холодной водой. Огурцы тщательно промыть губкой, сложить в кастрюлю, залить водой, дать отстояться 2-3 часа. 2. В банку закладываем чеснок, листья смородины, листья хрена, укроп...

Засолку огурцов практикуют разными способами. Приоритетом пользуется холодная технология, не требующая много времени и привлекающая возможностью получить ароматные вкусные овощи с сохранением всех полезных элементов. Поскольку применяется холодный рассол, огурцы не утрачивают полезных микроэлементов и витаминов, сохраняя характерный аромат и упругость. Промежуток достижения готовности закуски составляет в среднем 3-4 недели. В подходящих условиях храниться законсервированная продукция может 1,5-2 года...