Что приготовить жарким летом на первое блюдо? Готовим легкий, летний холодный суп из свеклы. Кефир можно заменить на айран или тан, тогда с водой мешать не надо, получится интересно. Видео-рецепт Ингредиенты Кефир 500 мл Вода 150 мл Свекла 2 шт Огурец (крупный) 1 шт Яйцо 4 шт Соль, перец, зеленый...

В жаркое время холодный суп - окрошку мы готовим чаще других блюд. Кто-то её любит делать на кефире, кто-то на квасе или минеральной воде, а я предлагаю ещё один вариант окрошки – свекольник. Его можно приготовить на отваре свеклы или ещё проще – на свекольном настое сырой свеклы. Получается нежный и ароматный свекольник. Первым делом надо приготовить свекольный отвар или свекольный настой и охладить, а потом уже делать окрошку. Свекольный отвар 1 средняя свекла, 1,5 – 2 литра воды, 2 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса – можно по вкусу...