Что такое классический узбекский завтрак? Какие продукты и блюда на завтрак подают в традиционной узбекской кухне? Разобрались в этом гастрономическом вопросе.
Лепешка и каймак
На узбекском языке слово завтрак переводится как «нонушта», основу которого составляет «нон» — хлеб. Отломить свежую лепешку и макнуть в каймак — процесс, который вызывает у узбекистанцев прямые ассоциации с утренней трапезой. Издавна на дастархан ранним утром подавали свежую лепешку и каймак. Каймак — молочный продукт, обычно густые сливки в консистенции от жидкой сметаны до сливочного масла...
Узбекская кухня — одна из самых вкусных и разнообразных в мире. Она славится сытными мясными блюдами, ароматным пловом, наваристыми супами и сладкой выпечкой. Отправляясь в гастрономический тур по Узбекистану, важно знать, какие национальные кушанья обязательно стоит попробовать, чтобы в полной мере насладиться местными кулинарными традициями. Вот топ-15 самых популярных и знаковых блюд узбекской кухни, которые должен отведать каждый турист: 1. Плов — король узбекской трапезы. Его готовят из риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука и специй в большом чугунном казане на открытом огне...