Приветствую вас, друзья! С вами Надежда! Пища человека должна быть обязательно разнообразной и состоять как из горячих, так и холодных блюд. Как из мясных, рыбных, так и овощных. Холодные закуски из овощей и грибов хорошо зарекомендовали себя и в повседневном меню и, также на праздничном столе. Значение овощей в питании человека трудно переоценить. Овощи необходимы организму буквально каждый день и во все времена года. Овощи обеспечивают организм углеводами и белками, содержащими необходимые для организма аминокислоты...

Чаще всего овощи используют для приготовления салатов и винегретов, а также для гарниров к различным закускам. Между тем они служат прекрасным материалом для приготовления совершенно самостоятельной закуски-овощной икры, овощного паштета, фаршированных овощей и т.д. Рецепт №1. "Перец, фаршированный овощами" Ингредиенты: Перец-8-10 стручков Морковь-500г. Лук репчатый-500г. Петрушка-250г. Сельдерей-250г. Оливковое масло-250г. Помидоры-1кг. Лавровый лист-4шт. Черный перец-10 горошин Чеснок-1/2 головки Рубленная зелень-4ст...