1. плов Ингредиенты: - 1. 5 кг мяса (баранины, свинины или говядины). - 1 кг риса (в идеале сорта девзира). - 600 г моркови. - 500 г лука. - 1 ст. л. Зиры. - 1 ст. л. барбариса. - 1/2 ст. л. куркумы. - 1 головка чеснока. - Красный молотый перец. - Черный молотый перец. - Соль. - Растительное масло. Приготовление: Плов получается ароматный, рассыпчатый, сочный. Я затрудняюсь сказать точно, сколько получается порций, но его получается много. Он съедается быстро. К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком...

ЗАКУСКИ Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, теляти/ ну, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. В этом разделе даны указания о том, как правильно и кра/ сиво нарезать готовый продукт, чем его гарнировать и укра/ сить, какие приправы для него выбрать. ЗАКУСКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ В состав этого блюда могут входить различные готовые мясные продукты: ветчина, колбаса, вареный язык, жареная телятина, баранина, жареное мясо, домашняя птица, дичь и др...