Холодное - холодный и ароматный суп. Хорошо известен жителям Нижнего Новгорода и его области. Это блюдо является обрядовым и раньше подавалось на поминках после кутьи. Но несмотря на это, многие готовят его дома, как альтернатива окрошке или винегрету. Для приготовления нам понадобится: Грибы (свежие или сушеные, только лесные!) - 300 гр. Маринованные огурцы - 2 шт. Капуста - 300 гр. Лук - 1 луковица Морковь свежая - 1 шт. Свежие огурцы - 2 шт. Томатная паста (если нет, можете взять свежие помидоры - 2 шт) Соль по вкусу, растительное масло (для обжаривания грибов) Рецепт 1...

Постные блюда на поминки готовят на 9 и 40 день после смерти усопшего. На стол ставят ритуальную кутью, блины, кисель, узвар. Первые и вторые горячие блюда готовят на основе овощей, рыбы и грибов. Особенности проведения поминок в разные дни поста При проведении поминок в пост есть ряд правил, которых придерживаются христиане. В период отказываются от жирного, мясного, подают ритуальные кушанья. В православии есть 4 поста: Если обед в 9 и 40 день приходится на родительские субботы – вторую, третью, четвертую, то проводят перенос поминок на очередную субботу или воскресенье...