Поделюсь с вами несколькими рецептами из кролика. Сегодня у меня холодец. Заходите ко мне на канал будут ещё рецепты их этого мяса. Кроличье мясо вкусное , полезное , его особенно советуют употреблять детям , больным , пожилым людям . И приготовить из него можно множество замечательных блюд. Вот сегодня я и решила рассказать об этом. Обработав тушку, Замочите её на сутки-двое в холодной воде, которую надо время от времени менять- это правило обязательно для приготовления любого блюда из кролика...
Холодец знаю и люблю с детства. Бабушка любила готовить его перед Новым годом. Но она добавляла хрящи и не слишком тщательно процеживала. Моя мама стала готовить холодец по-другому. И этот рецепт мне очень понравился. Расскажу его и вам! Как приготовить: Свиную голяшку хорошенько моём под проточной водой, скребем ножом шкуру и заливаем холодной водой на два часа. Потом сливаем воду и снова замачиваем на два часа. Это делается для того, чтобы бульон был максимально прозрачным. По прошествии времени складываем в кастрюлю голяшку, бедрышки и заливаем водой, чтобы мясо было полностью покрыто...