Без этого блюда не обходится ни одно русское застолье. Без него невозможно представить новогодний или рождественский стол. Откуда произошел холодец и как его правильно приготовить? Кто придумал холодец Как выбрать мясо Как приготовить в домашних условиях Что делать, если блюдо не застынет 10 простых рецептов Кажется, что готовить холодец очень трудно — прежде всего, пугает время приготовления, до 6 часов! Но если изучить пошагово классический рецепт холодца с фото, который легко найти в Интернете, становится ясно, что это доступно каждому, стоит только набраться терпения...

У каждой хозяйки свой фирменный рецепт холодца. Сейчас многие ругают традиционные блюда, называя их прошлым веком и вредной пищей, но не смотря на это, у большинства на новогоднем столе будет присутствовать это замечательное блюдо. В старину холодец считался истинно "зимним" блюдом - готовили его тогда, когда резали скотину, в холода. Чтобы куда-то утилизировать остатки мяса и субпродуктов, их отваривали и заливали крепким бульоном...