Холодец — идеальное зимнее блюдо: застывший крепкий бульон с кусочками мяса очень питателен, полезен и выглядит аппетитно. Хозяйки чаще всего готовят студень для праздничного стола, потому что варить его долго и хлопотно. Но зная некоторые тонкости приготовления этой ароматной и сытной закуски, процесс вам не покажется таким уж сложным. Делимся секретами наших бабушек, как сварить правильный холодец. Интересный факт Впервые рецепт холодца появился в книге «Русская поварня» Василия Левшина, изданной в 1816 году...

Холодец – это блюдо мировой кухни. Оно известно во всех частях света, и всегда его готовят по-разному, из разных сортов и видов мяса. Обычно для приготовления используется курица, индюк, гусь или говядина. Холодец из утки – более редкий рецепт, но получается он не менее вкусным. Утку лучше всего использовать домашнюю. Но если у вас нет своего хозяйства, то и магазинную тоже можно применить. Вкус от этого не изменится, если всё приготовить по рецепту, и мясо выбрано качественное. Для того чтобы приготовить холодец из утки потребуется следующее...