Холодец из шеи индейки варят не так часто. И напрасно. Ибо – это «дешево и сердито». Все готовящие данный вид холодца всегда бывают приятно удивлены тем, какое большое количество мяса получается из такого тощего и костлявого субпродукта, как птичья шея. Еще одним достоинством студня из индюшачьих шей является время его варки: оно в два раза меньше, чем время варки классического холодца из свиных ножек и говяжьих голяшек. Безусловно, холодец из шеи индейки необязательно варить в мультиварке. Но в ней проще и удобнее, так как вода не выкипает...

Начну с того, что мультиварка у меня с функцией скороварки. Холодец варится час. Но можно сварить и в обычной кастрюле, просто времени уйдет больше. Такой холодец я впервые приготовила в прошлом году и теперь если в магазине попадаются большие шеи обязательно их покупаю. Цена 100 рублей за кг. Ингредиенты 👇👇👇 🍴Большие шеи индейки - 3 шт (каждая примерно по 600 гр каждая) 🍴Морковь - 2 шт 🍴Репчатый лук - 2 шт 🍴Соль - 2 ст.ложки 🍴Чеснок - 2 зубчика 🍴 Желатин - 2 пакетика по 10 гр 🍴 Лавровый лист - 2-4 шт 🍴 Перец горошком - 10 шт Готовим👇👇👇 Шаг 1...