Какое торжество обходится без холодца? Практически никакое. Это блюдо стало традиционным на любом торжестве. Тем более если у нас приближаются Пасхальные праздники. Продукты. Тушка домашнего петуха весом 1,5-2 кг. лапки куриные 5-6 шт. луковица 1 шт. морковь 1-2 шт. Чёрный и душистый перцы по 2 горошка. Лавровый лист 1-2 шт. Корень петрушки 1 шт. Чеснок 6-7 зубчиков Соль. Подготовка. Все овощи почистить и помыть.Разрезать тушку петуха на красивые кусочки. На дно кастрюли объёмом 5-6 литров выложить почищенные от шкурки куриные лапки...

Холодец – традиционное блюдо на нашем столе. Оказывается, разные народы варят холодец по-разному. Сегодня я хочу рассказать рецепт очень вкусного холодца по-молдавски. Особенностью этого блюда является то, что его основой является домашний петух. Ингредиенты: * петух домашний – 1 тушка; * лук репчатый – 2 штуки; * чеснок – 20 зубчиков; * морковь – 2 штуки (средние); * перец черный – 20 горошин (плюс/минус 5 штук); * лавровый лист – 2-3 штучки; * соль – как обычно, по вкусу. Способ приготовления Очень рекомендую использовать только свежее мясо птицы...