Готовится холодец довольно просто, единственная сложность – это время ожидания, когда всё будет готово. Поэтому стоит сразу запастись терпением. Плюс ко всему блюдо нельзя назвать затратным, ведь свиные ножки стоят очень дёшево. В качестве мясной составляющей использовать можно разное мясо и по каждому из вариантов мы сегодня пройдёмся. Холодец из свиных ножек — пошаговый домашний рецепт Данный рецепт можно с уверенностью назвать традиционным, т. к. в нём мы будем использовать только свиные ножки, не используя дополнительное мясо и желатин...

Холодец (студень) – традиционное блюдо русской кухни, которое особенно популярно в праздничные дни. Свиные ножки придают бульону насыщенный вкус и желирующую способность, благодаря чему холодец получается плотным и ароматным. В этой статье – подробный рецепт с советами, как приготовить идеальный холодец. ✔ Прозрачность бульона – сливайте первый бульон, используйте луковую шелуху. ✔ Желирующая способность – свиные ножки содержат много коллагена, но если холодец не застыл, добавьте немного желатина...