Всем привет! Холодец любим многими. В зимнее время обязательно готовлю это сытное и простое блюдо. По этому рецепту бульон получается насыщенным на вкус, очень хорошо застывает. Холодец готовлю из недорогих свиных и куриных ножек. Нам понадобится: Свиные ноги - 4 штуки. (вес 1кг 850г). Ноги куриные - 1 кг. 200г. Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой. Смесь перцев по вкусу. Лавровый лист - несколько штук. Лук репчатый - 2 головки. Сухой чеснок - 2 ч.л. Сухая петрушка - 2 ч.л. Приготовление: 1. Первым делом хорошо промываю свиные и куриные ножки...

Холодец из говядины - самый любимый рецепт. Много пользы и вкуса без использования желатина, потому что желатин и готовят на основе говяжьих хрящей. Ингредиенты : Ноги говяжьи 2 шт. Мясо говядины 1кг. Вода 5-10 литров Перец горошком 10-15 шт Перец душистый 10-15 шт. Лавровый лист 2-3 шт. репчатый лук 2 головки Большая морковь 2 шт. Соль и молотый перец по вкусу Чеснок 2 головки Заливаем ноги и мясо водой и оставляем на ночь. Хорошо промываем ноги. И заливаем чистой водой для варки, чтобы вода покрывала мясо на 1-2 см...