Холодец – закусочное блюдо из застывшего бульона с мясом и/или овощами. В целом, при его приготовлении предпочтительно использовать те части туши, в которых достаточно желирующих веществ. Подают холодец чаще всего с хреном или горчицей. Диалектные названия холодца отражают либо низкую температуру застывания (ср. волог. "за́стыль"; моск. "леденец"; волог. "холо́днее, холо́дное"; пск. "холодинка"), либо желеобразную консистенцию готового блюда. При этом большая часть названий последней группы имеет...

Доброго вам дня! :) Я очень удивлен, но холодец из куриных лапок и бедер – это не просто очень вкусно. Это, как говорят многие, еще и очень полезно для суставов, волос и ногтей. Особенно людям за 50. Мне до 50 еще 10 лет, но то, что буду готовить себе такой холодец и дальше, – совершенно точно. Потому что он во всем хорош. Он крепкий, он ароматный, он вкусный, он очень легко готовится. И гораздо быстрее, чем говяжий холодец, который варю на продажу каждую неделю. И он недорогой. О стоимости. 136 рублей за два килограмма куриных лапок (на выброс)...